NERO AVOLA I SICANI   ITA 2020

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NERO AVOLA I SICANI ITA 2020

Italie
Italie Rouge | 13°

Ref : 490281

7.20 7, 20

Bouteille de 75 cl

soit 9,60 € / litre

2  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage doux
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe fuchsia reflets rouge vif, limpide et brillante ; nez ouvert sur des notes de gratin de fruits rouges et d'épices douces, franc gourmand ; attaque souple, acidulée croquante sur les petits fruits rouges, pointe chocolat ; finale satinée, vineuse, bon équilibre, franc, belle allonge fruitée.

Robe
Tuilée

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La campagne a été cultivée depuis l'Antiquité et des découvertes archéologiques montrent comment, au fil des siècles, des générations de paysans ont effectués des réalisations de très haute qualité, toujours obtenues dans le respect de la nature.

Le domaine et l'appellation

  • Situé sur une colline, Sambuca di Sicilia est situé dans la vallée du Belice où une merveilleuse végétation entoure la ville, riche en mythes et légendes locales. Les origines du nom viennent de son fondateur millénaire, l'émir arabe Al Zabuth le Splendido qui, à Sambuca, avait donné un grand coup de pouce à la relance de l'agriculture.
    Vinification après le séchage, en Janvier, avec pressage doux. Fermentation à température contrôlée de 18
    20° pendant 30 jours et élevage dans des fûts en bois pendant 18 mois.

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