NERO AVOLA I SICANI 2019

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NERO AVOLA I SICANI 2019

Italie
Italie Rouge | 13°

Ref : 486711

7.15 7, 15

Bouteille de 75 cl

soit 9,53 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service °

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre, reflet rubis. Nez franc, sur la violette, le cassis frais. S'ouvre sur des notes de cacao, d'épices fraiches. Attaque souple sur la confiture de framboise. Caractère franc, de l'enveloppe. Allonge sur le coulis de cassis, la violette. Finale franche et poivrée. Joli caractère.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le Nero d' Avola est un cépage noir italien . Son nom provient de la ville d' Avola au Sud Est de la Sicile.

Le domaine et l'appellation

  • Sambuca di Sicilia

    Le domaine est situé sur une colline, Sambuca di Sicilia dans la vallée du Belice où une merveilleuse végétation entoure la ville, riche en mythes et légendes locales.

    La macération a lieu à une température contrôlée. Le remontage a lieu toutes les 4 heures, la macération dure 10
    12 jours. Le pressurage est doux pour éviter l'extraction des tanins verts et amers. Le vin est vieilli dans des cuves en acier inoxydable.

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