Muré - Pinot Noir "Signature" 2014

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Muré - Pinot Noir "Signature" 2014

Alsace
Alsace Rouge | 12°

Ref : 473976

15.20 15, 20

Bouteille de 75 cl

soit 20,30 € / litre

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 13°
  • Cépages Pinot Meunier

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe brique claire aux reflets tuilés offre un nez typé de noyaux, de griottes et d'une pointe épicée de coriandre. En bouche ce vin est franc avec de la fraicheur et une belle tension. Finale franche qui "pinote".

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Originaire de Bourgogne, le pinot noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace.

Le domaine et l'appellation

  • Véronique & Thomas Muré

    Installée à Westhalten depuis1650, la famille Muré y cultive la vigne. Elle est représentée aujourd'hui par la 11ème et 12ème génération. En 1935, Alfred Muré, le grand-père de René, acheta le Clos St Landelin, vignoble de 12 hectares qui fera la réputation du domaine et restera le monopole de la famille. Les autres vignes du domaine se trouvent sur les terroirs voisins du Vorbourg, Zinnkoepflé et de la Côte de Rouffach. 

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles. Le vignoble est exploité en culture biologique.

     

    • Vinification: Le pinot noir est mis à macérer, dont une partie en grappes entières, sans égrappage. Pendant la macération, pigeages et remontages sont effectués au cas par cas. Le vin est ensuite élevé en barriques. A la fin de l'élevage, les vins sont légèrement filtrés, afin qu'ils gardent une qualité maximale.
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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