Muré - Pinot Noir "Signature" 2013

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Muré - Pinot Noir "Signature" 2013

Alsace
AOP Alsace Rouge | 13°

Ref : 470378

14.60 14, 60

Bouteille de 75 cl

soit 19,50 € / litre

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 14°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Fromage doux
  • Charcuterie

L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Sa robe rubis pâle offre un nez de griottes et de fumé. En bouche, ce vin est léger, nerveux et possède du caractère avec une finale sur des tannins soyeux et satinés.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Originaire de Bourgogne, le pinot noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace.

Le domaine et l'appellation

  • Véronique & Thomas Muré

    Installée à Westhalten depuis1650, la famille Muré y cultive la vigne. Elle est représentée aujourd'hui par la 11ème et 12ème génération. En 1935, Alfred Muré, le grand-père de René, acheta le Clos St Landelin, vignoble de 12 hectares qui fera la réputation du domaine et restera le monopole de la famille. Les autres vignes du domaine se trouvent sur les terroirs voisins du Vorbourg, Zinnkoepflé et de la Côte de Rouffach. 

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles. Le vignoble est exploité en culture biologique.

     

    • Vinification: Le pinot noir est mis à macérer, dont une partie en grappes entières, sans égrappage. Pendant la macération, pigeages et remontages sont effectués au cas par cas. Le vin est ensuite élevé en barriques. A la fin de l'élevage, les vins sont légèrement filtrés, afin qu'ils gardent une qualité maximale.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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