Mas de Daumas Gassac 2011

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Mas de Daumas Gassac 2011

Languedoc-Roussillon
IGP St Guilhem Le Désert Blanc | 13°

Ref : 464076

35.00 35, 00

Bouteille de 75 cl

soit 46,70 € / litre

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  • Niveau de garde 2017
  • Température de service
  • Cépages Viognier
    Petit manseng
    Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe paille clair offre un nez brioché et de fruits jaunes. En bouche, ce vin de caractère est capiteux, plein et nerveux avec une finale enrobée et tendue sur une pointe minérale.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

La Vallée de Gassac est caractérisée par son microclimat froid, très propice au développement des vignes.

Le domaine et l'appellation

  • Mas de Daumas

    Créé par la famille Guibert dans les années 70, ce domaine de la Vallée de Gassac s’est développé sous la houlette des plus grands spécialistes tels qu’Henry Enjalbert et Emile Peynaud.
     
    • Terroir: Les vignes du Mas de Daumas Gassac reposent sur un sol de grèzes glaciaire rouges. Ce sol exceptionnel possède de nombreuses qualités. Il est à la fois profond, drainé, pauvre en hummus et riches en éléments minéraux.

     

    • Viticulture: La mise en place de pratiques agricoles organiques et le respect profond de l’écosystème entourant, les vignes contribuent grandement à la qualité des vins du domaine. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: La vinification classique est caractérisée par une macération de 5 à 7 jours et d’un élevage de 2 à 4 mois en cuves inox.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Viognier, Petit manseng, Chardonnay
  • Cépages
    • Viognier : 30%
    • Petit manseng : 30%
    • Chardonnay : 40%

Pour aller plus loin