MONOLOGO CRIANZA  2017

Partager ce produit

MONOLOGO CRIANZA 2017

Espagne
Espagne Rouge | 14°

Ref : 488587

9.20 9, 20

Bouteille de 75 cl

soit 12,30 € / litre

2  produit(s) vendu(s)depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat ambrée reflets brique, sombre, dense, opaque et brillante. Nez ouvert, épicé, sur le gratin de prune, le moka et le poivre noir, pointe caramel et cuir. Attaque souple, tanins satinés, de la tension de la finesse. Finale veloutée, sur le gratin de prune et les épices douces.

 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Le Monólogo 2016 Crianza est un vin élaboré à partir de raisins éraflés, soumis à une préfermentation de deux jours et à une macération pelliculaire de 15 jours. Au terme du pressage, les premiers jus sont séparés pour subir une fermentation malolactique à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant une durée de 12 mois minimum ; cette association de bois confère une grande complexité aromatique. Le vin subit ensuite une clarification et une filtration juste avant la mise en bouteille.
    VENDANGES ET CONDITIONS CLIMATIQUES La qualité et la quantité étaient au rendez-vous dans ce millésime. Les vendanges ont eu lieu vers le 10 octobre et le raisin était parfaitement sain.

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin