MONDEUSE CUVéE ANTIQUE  2019

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MONDEUSE CUVéE ANTIQUE 2019

Jura-Savoie
Savoie Rouge | 12°

Ref : 488950

9.30 9, 30

Bouteille de 75 cl

soit 12,40 € / litre

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°
  • Cépages Mondeuse

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat reflets rouge vif, limpide et brillante ; nez ouvert sur des notes de poivrons confits, de framboise confite et de fraise, pointe poivre noir ; attaque souple, florale sur des notes de lilas, puis notes gourmande de framboise, de cacao et de poivron rôti, bon équilibre, belle fraicheur, tanins souples ; finale acidulée, croquante, pointe minérale racée, persistance moyenne sur la groseille.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • C'est un cépage typiquement savoyard dont les meilleurs crus s'expriment ici sur les éboulis marno-calcaires du Parc naturel des Bauges. Une taille restrictive renforce la typicité de ce terroir en forte pente.

  • Cépages Mondeuse
  • Cépages
    • Mondeuse : 100.0%

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