MONDEUSE CUVéE ANTIQUE 2019
Ref : 488950
Bouteille de 75 cl
soit 12,40 € / litre
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- Niveau de garde 2023
- Température de service 16°
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Cépages
Mondeuse
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- Fromage doux
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe grenat reflets rouge vif, limpide et brillante ; nez ouvert sur des notes de poivrons confits, de framboise confite et de fraise, pointe poivre noir ; attaque souple, florale sur des notes de lilas, puis notes gourmande de framboise, de cacao et de poivron rôti, bon équilibre, belle fraicheur, tanins souples ; finale acidulée, croquante, pointe minérale racée, persistance moyenne sur la groseille.
Robe
Grenat
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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C'est un cépage typiquement savoyard dont les meilleurs crus s'expriment ici sur les éboulis marno-calcaires du Parc naturel des Bauges. Une taille restrictive renforce la typicité de ce terroir en forte pente.
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Cépages Mondeuse
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Cépages
- Mondeuse : 100.0%
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