MENETOU SALON ROUGE CLEMENT  2021

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MENETOU SALON ROUGE CLEMENT 2021

Loire et Centre
Menetou Salon Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

Ref : 492839

15, 90
15.90

soit 21,20 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat quelques reflets noirs. Nez de griottes, de gingembre confit, pointe fraiche de buis. Bon équilibre sur un vin assez charnu. Caractère de noyaux, de griottes, notes épicées de poivre, tanins mûrs. Finale franche avec une bonne sapidité

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Viande rouge
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Nous sommes en 3ème année de conversion BIO .

Le domaine et l'appellation

  • Isabelle et Pierre CLEMENT

    C’est dans le Centre-Loire, à Menetou-Salon, au Domaine de Châtenoy qu’Anne et Pierre-Alexandre poursuivent avec passion le travail mené par leurs parents : Isabelle et Pierre. C’est donc en famille et depuis plus de quatre siècles que les Clément cultivent la vigne à Menetou-Salon. Les cuvées dévoilent finesse et richesse aromatique et révèlent discrètement le secret du domaine: le soin méticuleux apporté à la vigne, l’accompagnement du raisin jusqu’à la vinification. Engagée dans une viticulture durable et respectueuse de la vigne, des sols et de l’environnement, garants de vins de qualité : telle est la ligne de conduite du domaine. C’est ainsi que la conversion vers une viticulture biologique s’est imposée naturellement après avoir déjà franchi le pas des certifications Terra Vitis puis HVE (haute valeur environnementale).

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