Sa belle robe grenat offre un nez assez discret sur des notes de pruneaux, de tabac et de poivre noir. En bouche ce vin possède une attaque fruitée, riche, complexe et charnue avec une pointe de café torréfiée. Les tannins soyeux et la finale équilibrée et épicée.
Robe Grenat
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Les maisons de négoces jouent un rôle primordial dans la commercialisation des vins. Ces maisons sont constituées d’experts qui établissent des contrats avec des viticulteurs afin d’acheter leurs récoltes. Le vin est ensuite vinifié puis commercialisé par le négociant. Ce métier requiert des connaissances pointues en viticulture afin de ne sélectionner que les meilleures parcelles. Les maisons de négoces sont souvent transmises de génération en génération.
Le domaine et l'appellation
Maison Pierre Vidal
Créée en 2010 et située à Chateauneuf-du-Pape, la maison de négoce Pierre Vidal est née de la volonté d'un jeune œnologue à produire des vins exprimant au mieux leur terroir, leur millésime et leur région.
L’ensemble des vins est issue de sélections parcellaires effectuées par la maison, qu'elle vinifie par la suite. La marque "Pierre Vidal" est le fruit des meilleures cuvées de chaque appellation.
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