LES JAMELLES SYRAH   2019

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LES JAMELLES SYRAH 2019

Languedoc-Roussillon
VDP D'Oc Rouge | 13,5°

Ref : 488262

7.50 7, 50

Bouteille de 75 cl

soit 10 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service °

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur grenat, reflet violine. Nez franc, sur le cassis confit, la mûre, la groseille. S'ouvre sur des notes d'épices fraiches. Attaque franche, fruitée, de l'équilibre. Allonge franche, gourmande, sur le coulis de cassis, bonne typicité cépage, sur la violette. Finale franche bonne persistance sur des notes boisées.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les raisins sont jetés sans éraflage ni foulage dans des cuves hermétiques saturées de dioxyde de carbone. Ce procédé de macération dit carbonique permet l’obtention de vins qui s’apprécieront dans leurs jeunesses.

Le domaine et l'appellation

  • Les Jamelles

    Depuis 1991, Les Jamelles constituent une collection unique de vins de cépages artisanaux du Pays d'Oc. Les Jamelles Syrah est l’un des plus beaux vins du domaine et a fait l'objet de nombreuses citations et récompenses dans la presse du monde entier.

     

    • Terroir : Ce vin est issu de très vieilles vignes de la région de Nîmes (sols profonds du Rhône), de la plaine de Béziers (épaisses argiles calcaires) et de la vallée de l'Aude (sols pauvres calcaires).

     

    • Vinification : Une longue macération de 3 semaines est réalisée pour 70% du jus de raisin. Pour les 3% restant, une macération carbonique (raisin entier) est effectuée. 10% de l'assemblage final est élevé en fûts de chêne.

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