LE VIALA 2018

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LE VIALA 2018

Languedoc-Roussillon
Minervois/Minervois Liviniere Rouge | 15,5°

Ref : 485709

47.50 47, 50

Bouteille de 75 cl

soit 63,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2027
  • Température de service 16°

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  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Puissant avec du potentiel

Avec sa robe de couleur noir reflet violine, ce vin vous offre un nez franc, sur les fruits noirs compoté, le thym, les aromates. Il s'ouvre ensuite sur les frutis noirs écrasés. En bouche,  attaque charnue, du plein, de l'équilibre. Allonge franche sur le cacao, la compote de mure, les griottes confites, le moka. Tanins ronds. Finale franche belle persistance sur des arômes de thym, de cumin. JOLI CARACTERE !

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Château Laville Bertrou

    Le Viala est issu d’une parcelle du Château Laville Bertrou, située sur un terroir exceptionnel au sein de la très qualitative appellation la Livinière.Les trois cépages assemblés pour cette cuvée expriment de façon complémentaire et nuancée ce terroir unique qu’est le Viala.. La cueillette est manuelle et les raisins sont méticuleusement triés dès leur entrée au chai. Le Carignan et une partie de la Syrah sont vinifiés en grappes entières. Le Grenache est égrappé et vinifié en macération traditionnelle. Après la fermentation malolactique des vins, les différents cépages sont assemblés et le vin est entonné en barriques de chêne français pour un élevage de 12 mois. Nous sélectionnons les meilleurs tonneliers, afin d’adapter le choix des origines de bois et de type de chauffe, à chaque millésime. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés avant la mise en bouteille. Les flacons sont ensuite conservés 12 mois avant d’être commercialisés.

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