Gaillac Domaine Du Moulin 2017

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Gaillac Domaine Du Moulin 2017

Sud-Ouest
Gaillac Rouge | 13,5°

Ref : 484926

8.10 8, 10

Bouteille de 75 cl

soit 10,80 € / litre

3  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 15°
  • Cépages Syrah
    Duras

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur grenat. Nez franc, coulis de cassis, s'ouvre sur le poivre frais. Attaque souple, du plein, de l'équilibre. Bouche franche légèrement poivrée. Caractère sur les fruits rouges confits, persistance, moyenne, mais finale franche.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Plus qu’un grand vin, Gaillac est aujourd’hui l'expression de la culture riche et authentique du Midi Toulousain, un message de l'art de vivre du Sud-Ouest.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Du Moulin

    Gaillac est l’un des plus anciens vignobles de Gaule et doit son développement aux moines de l’abbaye Saint-Michel. Situé sur les deux rives du Tarn, entourant la ville historique de Gaillac, le Domaine du Moulin appartient à la famille Hirissou depuis plus de 3 siècles.

     

    • Terroir: Ce domaine de 38 hectares allie deux terroirs de haute qualité et un encépagement original : braucol et duras en cépages rouges, muscadelle, mauzac et le "Len de l'el" en blancs.

     

    • Viticulture : 3/4 des vendanges sont effectuées manuellement et le 1/4 restant mécaniquement.
  • Cépages Syrah, Duras
  • Cépages
    • Syrah : 40%
    • Duras : 60%

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