MENETOU SALON ROUGE CLEMENT 2020
Ref : 489715
soit 20,27 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe rubis sombre reflets noirs, nez de coulis de fruits rouges, notes de poivron, pointe végétale, équilibré sur un vin vineux, chaleureux, le caractère est en prolongement du nez sur les notes végétales et une pointe de réglisse, finale sur des tanins sans gras et assez courts.
- Niveau de garde 2023
- Température de service 15°
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Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Agneau
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Notre conversion bio est en route ! Nous sommes en 2ème année de conversion bio.
Le domaine et l'appellation
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Isabelle et Pierre CLEMENT
Vinification : Vendange manuelle, tri, égrappage. Cuvaison d'environ 10 jours avec pigeage, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox thermo-régulées, élevage et fermentation malo-lactique en barriques de 3 à 5 ans.
A servir entre 12 et 15 degrés, il accompagnera subtilement vos plats de viandes.
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Cépages Pinot Noir
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Cépages
- Pinot Noir : 100.0%
Les suggestions de votre caviste
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