Domaine de Châtenoy, Menetou-Salon 2014

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Domaine de Châtenoy, Menetou-Salon 2014

Loire et Centre
Menetou Salon Blanc | 13°

Ref : 471009

13.80 13, 80

Bouteille de 75 cl

soit 18,40 € / litre

6  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service
  • Cépages Sauvignon blanc

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe paille lumineuse annonce un joli nez ouvert de bourgeon de cassis. En bouche, ce vin offre un grand équilibre avec une pointe minérale. Il est net, fin, plein, assez corsé, nerveux et fumée et une finale tendue et vibrante. Beau vin.

Robe
Paille

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le transfert des vendanges peut s’effectuer de façon gravitaire ou par pompage. Le traitement gravitaire aide à préserver les arômes et la structure des raisins.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Clément

    Aux mains de la famille Clément depuis 15 générations, le Domaine de Châtenoy se distingue par son savoir-faire ancestral.

     

    • Terroir: Le domaine de 60 hectares repose sur des sols argilo-calcaires avec sauvignon et pinot noir pour cépages principaux.

     

    • Viticulture: Avec pour devise « Pas de bon vin sans bon raisin,» le soin porté aux vignes est maximal. L’âge moyen des vignes est de 20 à 40 ans avec une densité de plantation de 8000 pieds par hectare. Les vendanges manuelles sont transférées dans des cuves de façon gravitaire.

     

    • Vinification: Le doux pressurage pneumatique précède une stabilisation à froid et une fermentation en cuves thermo-régulées.
  • Cépage principal :
    Sauvignon blanc

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Cépages
    • Sauvignon blanc : 100%

Les avis (1 avis client)

  1. Philippe

    Sec à souhait avec des notes fruitées et de pierre à fusil. Notre blanc préféré à l'apéro

    23/01/2016

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