Domaine Guyon - Hautes Côtes de Nuits 2013

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Domaine Guyon - Hautes Côtes de Nuits 2013

Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes Nuits Rouge | 12,5°

Ref : 470563

18.80 18, 80

Bouteille de 75 cl

soit 25,10 € / litre

2  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe brique clair offre un nez frais de noyau et framboise sauvage. En bouche, ce vin typé est équilibré et franc avec une pointe minérale et une finale tendue sur des tannins qui se patinent. Réussi.

Robe
Brique clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Dominique Guyon a soulever des montagnes pour agrandir la taille de ses vignobles. En négociant avec 80 propriétaires, il a réussi à rassembler plus de 350 parcelles!

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Guyon

    Fondé par Antonin Guyon dans les années 1960 par un achat successif de parcelles qui s’étendaient de Gevrey-Chambertin à Meursault, c’est aujourd’hui son fils Dominique Guyon qui tient les rênes du domaine.

     

    • Terroir: Le domaine de 48 hectares évolue sur des sols argilo-calcaires.

     

    • Viticulture: Une grande attention est portée aux vignes avec des labours complets. Les vendanges sont manuelles et transportées en petites cagettes. Traitées précieusement, les grappes sont acheminées vers le chai en moins de 30 minutes.

     

    • Vinification: La vinification a pour unique but de laisser les vins exprimer leur terroir. Elle est assurée en collaboration avec le maître de chai et chef de culture, Vincent Nicot. Les vins sont vinifiés en cuves de bois puis élevés en fûts de chêne partiellement neufs.
    PDMC
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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