Sa robe paille aux reflets verts offre un nez frais de fougère, d'amande fraîche et de menthol. En bouche, ce vin est équilibré, nerveux et corsé avec une belle allonge fraîche et tendue sur des notes minérales.
Robe Paille aux reflets verts
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le saviez-vous ?
La Maison Chanson est l’une des premières maisons de négoces beaunoise. Etablie sur le site historique du Bastion de l’Oratoire, la cave et ses murs de 8 mètres d’épaisseur servent de véritable écrin pour ces vins de prestige.
Le domaine et l'appellation
Chanson Père et Fils
Fondée en 1750 sur le site historique du Bastion de l’Oratoire de Beaune, la maison Chanson propose aujourd’hui une sélection des plus belles appellations de Bourgogne.
Terroir: Ses domaines produisent 25% des approvisionnements en raisins. Le reste provient de partenariats établis avec les vignerons de la région. La maison s’applique particulièrement à mettre en exergue les différents terroirs.
Viticulture: Le labour des sols permet un enracinement profond des vignes.
Vinification: Au chai, les raisins sont vinifiés de façon parcellaire avec un respect profond du fruit. Le pressurage pneumatique permet de ne conserver que les moûts les plus fins.
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