Domaine Belleville, Menetou-Salon 2014

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Domaine Belleville, Menetou-Salon 2014

Loire et Centre
Menetou Salon Blanc | 12,5°

Ref : 472855

12.90 12, 90

Bouteille de 75 cl

soit 17,20 € / litre

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  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2018
  • Température de service 10°
  • Cépages Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Coquillages et crustacés
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe paille clair offre un nez qui s'ouvre sur le mimosa avec des notes fraîches d'anis et de pêche blanche. En bouche, ce vin est équilibré, nerveux et sapide.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Un élevage sur lies est une méthode de vinification qui vise à conserver les dépôts présents dans le vin après la fermentation afin de leur donner rondeur et arômes.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Belleville

    En 2010, Alexandre Belleville poursuit un travail engagé et un savoir-faire vieux de trois générations.. Sur ce petit domaine de Menetou Salon, Alexandre et Fanny ont choisi d’agir dans le respect des sols, de la vigne et du vin. Ainsi, les vins du Domaine Belleville expriment la personnalité d’un jeune vigneron et l’identité d’un terroir surprenant.

     

    • Vinification : Pressurage direct et vinification traditionnelle. La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé sur lies fines avec bâtonnages réguliers.
  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon
  • Cépages
    • Sauvignon : 100%

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