DOMAINE DE L'AIGLE PINOT NOIR 2020

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DOMAINE DE L'AIGLE PINOT NOIR 2020

Languedoc-Roussillon
IGP De La Haute Vallee Aude Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

Ref : 491958

16, 70
16.70

soit 22,30 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur grenat. Nez franc sur un boisé marqué, s'ouvre rapidement sur des notes de kirsch, de violette. Arômes de poivre noirs, d'épices. Attaque souple du plein, de l'équilibre. Allonge franche charnue, caractère sur les griottes, le gingembre. Finale franche poivrée.

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les raisins sont issus de l’agriculture raisonnée, dans le respect de la démarche Terra Vitis, qui garantit une traçabilité des pratiques culturales vérifiée par un organisme indépendant.

Le domaine et l'appellation

  • Le Domaine de l’Aigle

    situé à proximité du village de Roquetaillade, près de Limoux au pied des Pyrénées, est une propriété de 47 hectares entre 250 et 500 mètres d’altitude, représentant ainsi l’un des plus hauts vignobles de la Haute Vallée de l’Aude et de tout le Languedoc. Les vignes plantées de Pinot Noir trouvent des conditions climatiques proches de leur Bourgogne d’origine: de type océanique à tendance semi continentale avec des pluies régulières et une forte amplitude thermique.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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