Coteaux du Layon Bonnamy 2014
Ref : 471011
Bouteille de 75 cl
soit 16,80 € / litre
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- Niveau de garde Peut encore vieillir
- Température de service 8°
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Cépages
Chenin blanc
Nos alliances mets & vins
- Foie gras
- Fromage corsé
- Gâteau
Idée recette
Empanadas au fromage et à la viandeL'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Sa robe paille aux reflets dorés annonce un nez d'agrumes. En bouche, le vin offre un bon équilibre avec de l'enveloppe et une allonge tendue sur des notes minérales.
Robe
Paille
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Style ? De sec à liquoreux. Les vins secs sont vifs et frais et les vins liquoreux sont doux et ronds en bouche.
Le saviez-vous ?
Les Vignerons de la Noëlle ont mis en place des alternatives afin de lutter contre la propagation de vers dans les vignobles. Attentifs à leur système de reproduction, ils sont parvenus à réduire leurs accouplements, permettant ainsi d’éviter la propagation de substances chimiques préventives dans les vignes. Le choix d’une agriculture raisonnée et non préventive permet de préserver la qualité des grappes et des vignes pour les générations futures.
Le domaine et l'appellation
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Les Vignerons de la Noëlle
Située entre les régions viticoles du Pays Nantais et de l’Anjou, la cave coopérative Les Vignerons de la Noëlle est constituée de 90 vignerons étendus sur plus de 730 hectares. Elle produit une majorité de vins AOC.
- Terroir: Les raisins récoltés pour ce Coteaux du Layon proviennent des vignobles Nantais avec une dominance de grappes provenant de l’Ouest atlantique.
- Viticulture: Appartenant au groupe Terrena, l’ensemble des vignerons de la coopérative s’engagent dans des pratiques viticoles durables avec la mise en place d’une agriculture raisonnée. Les vendanges sont effectuées par phases successives de façon à ne récolter que les grappes surmûries.
- Vinification: Vinifiés à température basse (12° à 14°), ces vins fermentent lentement de façon à préserver et mettre en exergue tous les arômes des fruits.
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Cépage principal :
Chenin blanc -
Cépages Chenin blanc
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Cépages
- Chenin blanc : 100%
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