Clos Des Demoiselles 2011

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Clos Des Demoiselles 2011

Bordeaux
AOP Listrac-Médoc Rouge | 13°

Ref : 478985

16.50 16, 50

Bouteille de 75 cl

soit 22 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Avec sa robe grenat, ce vin vous offre un nez discret, sur les fruits noirs gratinés et les épices. En bouche, il présente une attaque souple, sur des tannins veloutés et ronds. Finale avec une bonne persistance.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Clos Des Demoiselles

    Après avoir appartenu à la même famille depuis 1820, la propriété a été reprise par  la famille Chanfreau en 2002.
     

    • Terroir: Clos des Demoiselles murît ses 4 hectares de vieux Merlot et Cabernet Sauvignon sur le versant sud du Puy de Menjon, point culminant du Médoc. Jean Chanfreau s’attache à exprimer le caractère unique de ce terroir de grave pyrénéenne profonde .

     

    • Viticulture: La vigne est cultivée selon les principes de l’agriculture raisonnée, enherbée, soignée avec le plus grand soin et vendangée à la main.

     

    • Vinification: Le raisin de ce petit vignoble, joyau serti entre les vignes de Fonréaud et de Lestage, planté principalement en merlot, est vinifié avec passion de manière à mettre en valeur la finesse et l’équilibre du vin. Le vin est élevé 14 mois en barriques de chêne jusqu’à la mise en bouteilles au château. Il révèle le merveilleux caractère de son beau terroir : équilibre, charme et richesse.
  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 38%
    • Merlot : 62%

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