Sa robe grenat clair offre un joli nez ouvert de fruits noirs avec une pointe finement boisée, de réglisse, d'épices douces, de violette fanée et d'iris avec des notes mentholées. En bouche, ce vin de caractère est équilibré, droit, fin, plein, nerveux avec une belle tension et une pointe minérale salée. Sa finale est soulignée par des tannins enrobés.
Robe Grenat
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Imaginée au XIXème siècle, l’architecture exubérante de ce Château avait pour but de cacher ses caves.
Le domaine et l'appellation
Château des Fines Roches
Situé entre Sorgues et Châteauneuf du Pape, le Château des Fines Roches se distingue par son architecture d’apparence médiévale dotée de créneaux, mâchicoulis et fenêtres à meneaux datant du XIXème siècle. Le domaine appartient à la famille Mousset depuis 1832.
Terroir: Etendu sur 45 hectares, le domaine repose sur un sol de galets et sous-sol d’argile.
Viticulture: Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans avec un encépagement constitué de grenache, cinsault, syrah, muscardin et mourvèdre.
Vinification: Le vin est élevé en foudres pour 12 mois après une cuvaison en cuves inox de 21 jours.
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