Château de Pennautier 2014

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Château de Pennautier 2014

Languedoc-Roussillon
Cabardes Rosé | 13,5°

Ref : 470647

8.10 8, 10

Bouteille de 75 cl

soit 10,80 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 11°
  • Cépages Grenache Noir
    Cabernet Sauvignon
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe pâle saumonée annonce un nez de baies sauvages, d'airelles et de garrigue. Il est rond en bouche avec des notes épicées. Sa finale est enrobée et sapide.

Robe
Saumon clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Cabardes est la seule appellation qui assemble à parts égales des cépages bordelais et des cépages rhodaniens.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Lorgeril

    Situé à quelques kilomètres de Carcassonne et construit par le Trésorier des Etats du Languedoc, Bernard de Pennautier, le Château de Pennautier est aujourd’hui classé monument historique. Le domaine appartient aux Lorgeril, héritiers directs des Pennautier.

     

    • Terroir: Etendu sur 146 hectares, le vignoble est perché à 200/400 mètres d’altitude sur des coteaux ensoleillés et un sol argilo-calcaire.

     

    • Vinification: La fermentation de ce rosé de saignée s'effectue en cuves thermo-régulées.
  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Cépages
    • Grenache Noir : 30%
    • Cabernet Sauvignon : 40%
    • Syrah : 30%

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