Château de Parenchère Cuvée Raphaël  2014

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Château de Parenchère Cuvée Raphaël 2014

Bordeaux
AOP Bordeaux Supérieur Rouge | 14°

Ref : 474348

13.25 13, 25

Bouteille de 75 cl

soit 17,67 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Ce joli vin à la robe pourpre sombre libère des effluves dominés par des notes de fruits noirs compotés et de réglisse rehaussés d’une pointe de poivron. En bouche, il épate par son bel équilibre et son goût vineux, bien maitrisé. Sa rondeur dissimule des tannins mûrs et enrobés mêlés à un goût vanillé.
 

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La cuvée Raphaël est la plus distinguée du Château de Parenchère et rend hommage au rénovateur de ce domaine, Raphaël Gazaniol.

Le domaine et l'appellation

  • Château de Parenchère

    Avoisinant la Dordogne et le lot et Garonne, le Château de Parenchère est l’un des domaines viticoles situé le plus à l’est de la région bordelaise.

     

    • Terroir: Ce domaine de 63 hectares repose sur un sol argilo-calcaire avec une note dominante d’argile. Situées sur des coteaux et bénéficiant d’une exposition adéquate, les parcelles sont idéalement drainées pour une maturation optimum du fruit.

     

    • Viticulture: Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans. Les parcelles de plus de 40 ans sont réservées à la prestigieuse Cuvée Raphaël. Les rendements sont élevés avec une faible charge par pied de façon à garantir des vins concentrés et fruités.

     

    • Vinification: La vinification parcellaire permet de laisser le vin exprimer la diversité des terroirs. Une macération à froid d'un jour précède une fermentation en cuves thermo-régulées. La Cuvée Raphaël est élevée de 14 à 18 mois en fûts de chêne provenant de la fameuse forêt de Tronçais dans l’Allier.
  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 35%
    • Merlot : 50%
    • Cabernet Franc : 15%

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