Château de Parenchère Cuvée Raphaël  2014

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Château de Parenchère Cuvée Raphaël 2014

Bordeaux
Bordeaux Superieur Rouge | 14°

Ref : 474348

13.25 13, 25

Bouteille de 75 cl

soit 17,67 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Ce joli vin à la robe pourpre sombre libère des effluves dominés par des notes de fruits noirs compotés et de réglisse rehaussés d’une pointe de poivron. En bouche, il épate par son bel équilibre et son goût vineux, bien maitrisé. Sa rondeur dissimule des tannins mûrs et enrobés mêlés à un goût vanillé.
 

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La cuvée Raphaël est la plus distinguée du Château de Parenchère et rend hommage au rénovateur de ce domaine, Raphaël Gazaniol.

Le domaine et l'appellation

  • Château de Parenchère

    Le CHÂTEAU DE PARENCHÈRE, dont l'origine remonte en 1570, est situé à l'extrême est du bordelais, à la limite de la Dordogne (Sainte-Foy-La-Grande). Le château, typique de l'architecture périgourdine, se trouve au cœur d'un vaste domaine de 188 hectares, dont 69 sont aujourd'hui consacrés à la vigne. Sur ces parcelles argilo-calcaires, toujours en coteaux bien exposés, le domaine produit en agriculture raisonnée une gamme complète (rouge, blanc et rosé).  
    Le domaine est recommandé par tous les guides, concours et revues internationales.
     

    • Terroir: Ce domaine de 63 hectares repose sur un sol argilo-calcaire avec une note dominante d’argile. Situées sur des coteaux et bénéficiant d’une exposition adéquate, les parcelles sont idéalement drainées pour une maturation optimum du fruit.
       
    • Viticulture: Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans. Les parcelles de plus de 40 ans sont réservées à la prestigieuse Cuvée Raphaël. Les rendements sont élevés avec une faible charge par pied de façon à garantir des vins concentrés et fruités.
       
       
    • Vinification: La vinification parcellaire permet de laisser le vin exprimer la diversité des terroirs. Une macération à froid d'un jour précède une fermentation en cuves thermo-régulées. La Cuvée Raphaël est élevée de 14 à 18 mois en fûts de chêne provenant de la fameuse forêt de Tronçais dans l’Allier.
  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Merlot : 50%
    • Cabernet Sauvignon : 35%
    • Cabernet Franc : 15%

Pour aller plus loin