Château de Ciffre - Terroirs d'Altitude 2012

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Château de Ciffre - Terroirs d'Altitude 2012

Languedoc-Roussillon
Saint Chinian Rouge | 13°

Ref : 470562

10.60 10, 60

Bouteille de 75 cl

soit 14,10 € / litre

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  • Niveau de garde Peut encore vieillir
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache Noir
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat sombre annonce un joli nez ouvert de fruits noirs rôtis, de réglisse et de menthe. En bouche, il est équilibré, franc, fin, rond et bien signé par des arômes de garrigues et d’épices douces/ La finale offre des tannins mûrs, enrobés et veloutés. Un vin sapide, réussi et séducteur.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les vignobles du Languedoc regroupés aujourd’hui sous le label Sud de France sont marqués par plus de 26 siècles d’histoire!

Le domaine et l'appellation

  • Maison Lorgeril

    Situé en altitude entre oliviers et garrigues, le château de Ciffre regroupe trois appellations: Faugères, Saint-Chinian et Coteaux du Languedoc. Le domaine appartient à la Maison Lorgeril.

     

    • Terroir: Le vignoble de 35 hectares se situe à la croisée de sols schisteux et argilo-calcaires.

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles et visent la maturité optimum du fruit.

     

    • Vinification: Une macération en cuve de 35 à 40 jours précède un élevage en cuves et fûts.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Grenache Noir, Syrah
  • Cépages
    • Grenache Noir : 40%
    • Syrah : 60%

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