Château Roustaing Réserve Vieilles Vignes 2013
Ref : 469058
Bouteille de 75 cl
soit 8,90 € / litre
- Niveau de garde Peut être conservé
- Température de service 17°
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Cépages
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Fromage doux
- Agneau
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Sa robe rubis aux reflets grenats introduit un nez floral de lilas puis de poivron. Les tannins sont mûrs.
Robe
Rubis
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Si les vignes peuvent produire du vin durant plus de 120 ans, leur rendement devient plus faible au fil du temps. Il faudra en moyenne plus de 3 ans pour qu’une vigne puisse commencer à produire du raisin. L’apogée de la vigne, en terme de qualité et de quantité, se situe entre sa dixième et trentaine année. On parle ensuite des prestigieuses “vieilles vignes,” Les récoltes sont moins denses mais les fruits plus concentrés avec une peau qui tend à s’épaissir pour laisser s’exprimer des notes épicés.
Le domaine et l'appellation
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Château Roustaing
Situé sur la commune de Targon, Château Roustaing se distingue par son chai unique établi dans une chapelle datant de l’époque médiévale. Du Challenge International du Vin au Coucours Général Agricole de Paris et Bordeaux, ce vin à l’appellation Bordeaux ne cesse d’être récompensé.
- Terroir : Le domaine de 15 hectares possède un encépagement majoritaire de cabernet franc. Les autres cépages présents sur le vignoble sont le cabernet sauvignon et le merlot.
- Vinifications: Les vins sont élevés en cuves.
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Cépage principal :
Merlot -
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
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Cépages
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
Pour aller plus loin
