Château Romanin La Chapelle 2016

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Château Romanin La Chapelle 2016

Provence
Les Baux de Provence Rouge | 13,5°

Ref : 478936

17.10 17, 10

Bouteille de 75 cl

soit 22,80 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Cabernet Sauvignon
    Grenache
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

Idée recette

Canard à l'orange

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Avec sa robe grenat, ce vin vous offre un nez ouvert, sur des notes de prunes et de grenade. En bouche, il présente une attaque souple et fruitée, sur des tannins satinés.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Au-delà de la culture Biologique (travail naturel sans pesticides ni insecticides), la culture Biodynamique est une approche globale qui travaille sur la valorisation du sol et de la plante dans leur environnement naturel. La biodynamie est apparue en 1924, sous l'influence de Rudolf Steiner, philosophe et agronome autrichien.

Le domaine et l'appellation

  • Château Romanin

    Véritables chefs de file de l’agriculture biodynamique, les propriétaires du Château Romanin valorisent les vignobles du domaine depuis 1988 grâce à des pratiques respectueuses de l’environnement ainsi qu’à des méthodes agricoles attentives aux rythmes de la terre et du cosmos.

     

    • Terroir: Situé sur l’appellation d'origine protégée Les Baux de Provence et étendu sur 58 hectares de vignes, le vignoble repose sur un sol calcaire, sablo-limono-argileux et caillouteux.

     

    • Viticulture: L’agriculture biodynamique est garantie par un cahier des charges rigoureusement respecté et certifié par Ecocert, Demeter et Biodyvin (depuis 1988).

     

    • Vinification: Au chai, le but est d’élaborer des vins représentatifs de leur terroir. L’utilisation de fûts, foudres, cuves inox ou béton dépend des spécificités propres à chaque vin. Ce Chapelle de Romanin est vinifié en cuves inox de façon à valoriser ses arômes fruités.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre
  • Cépages
    • Syrah : 60%
    • Cabernet Sauvignon : 12%
    • Grenache : 26%
    • Mourvèdre : 2%

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