Château Pomys 2014

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Château Pomys 2014

Bordeaux
AOP Saint-Estèphe Rouge | 12,5°

Ref : 478523

18.50 18, 50

Bouteille de 75 cl

soit 24,70 € / litre

5  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe brique sombre offre un joli nez bouqueté de réglisse, de fruits noirs gratinés,  puis de sous-bois. En bouche, ce vin présente un  bon équilibre, corsé, avec un joli caractère s'ouvrant sur des notes animales. Finale sur de jolis tannins serrés.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

De 1988 à 1991, la famille ARNAUD acheta le château et ses dépendances et le restaura progressivement en Hôtel***, chais, bureaux et salle de réception.

 

Le domaine et l'appellation

  • Château Pomys

    Au XVIII° siècle, le Château Pomys était l'une des plus importantes propriétés de SAINT-ESTEPHE, ayant appartenue successivement à des grandes familles telles que : d'ESTOURNEL, MARTIN, ERRAZU, HOSTEINS héritiers CHARMOLÜE, puis PULLUM qui vendit lui-même à la famille ARNAUD.

     
    • Terroir: Le vignoble se compose de 12 hectares regroupés autour des lieux-dits : Pomys, Marbuzet, La Pezeille, au terroir exceptionnel de graves argileuses profondes.

     

    • Viticulture: L’âge moyen des vignes est de 25 ans. On y retrouve les cépages traditionnels Bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet franc. La vendange s’effectue manuellement et le ramassage en caissettes.

     

    • Vinification:La vinification s’effectue de façon traditionnelle, égrappage total, tri sélectif sur table vibrante, contrôle des températures, remontages fréquents et macération longue. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne pendant environ 12 mois, jusqu'à 30 % de barriques neuves.
  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 60%
    • Merlot : 30%
    • Cabernet Franc : 10%

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