Château Coustaut la Grangeotte 2013
Ref : 470205
Bouteille de 75 cl
soit 6,60 € / litre
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 17°
-
Cépages
Merlot
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande blanche
- Agneau
- Fromage doux
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Sa robe rubis sombre offre un nez de fruits rouges, de cassis et de réglisse. En bouche ce vin est plein et vineux avec une finale sur des tannins qui se fondent.
Robe
Rubis
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
La Macération pré-fermentaire à froid (ou PMF pour les experts) se déroule sans alcool. Le but est d’extraire en douceur tous les arômes issus de la pellicule et de la pulpe.
Le domaine et l'appellation
-
Château Coustaut la Grangeotte
Situé à Ladaux, le Château Coustaut La Grangeotte se développe depuis trois générations au travers de pratiques viticoles éthiques qui s’inscrivent dans un respect continu de l’environnement.
- Terroir: Le domaine est étendu sur un sol argilo-calcaire qui favorise un encépagement composé de merlot et cabernet sauvignon.
- Viticulture: La pratique d’une agriculture raisonnée depuis 2000 vise à préserver le terroir.
- Vinification: Chaque millésime porte un assemblage unique orchestré par le maître de chai. Les raisins sont stabilisés à froid durant 48 heures.
-
Cépage principal :
Merlot -
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
-
Cépages
- Merlot : 70%
- Cabernet Sauvignon : 30%
Pour aller plus loin
