Château Corbin 2011

Partager ce produit

Château Corbin 2011

Bordeaux
Montagne Saint Emilion Rouge | 14°

Ref : 474076

13.20 13, 20

Bouteille de 75 cl

soit 17,60 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe brique aux reflets grenat sombre offre un joli nez typé de cassis et animal ( fourrure, corne brûlée). En bouche ce vin est équilibré, franc avec du caractère, corps assez léger, souple et fondu.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Situé entre la fermentation et la mise en bouteille, l’élevage est l’une des étapes phares de la vinification. Il existe deux types d’élevage. Le premier, l’élevage en cuve inox thermo-régulée, béton, ou résine dure entre 1 et 12 mois. Ce système est privilégié pour les vins blancs, rosés, et rouges légers, fruités et prêts à consommer. Le second, l’élevage en fût, peut durer de 12 à 36 mois. Si l’élevage en cuve n’altère pas le goût du vin, le fût a une influence directe sur ses arômes.

Le domaine et l'appellation

  • Château Corbin

    Achetée en 1948 par la famille Rambeaud, cette ancienne propriété du XVIIème siècle propose une gamme de vins AOC Montagne St-Emilion et Saint Georges St-Emilion élégants, fruités, et aux tanins soyeux.

     

    • Terroir: Le vignoble de 23 hectares entoure cette ancienne Seigneurie, édifiée en 1606.

     

    • Vinification: Une macération de 20 à 25 jours en cuves inox thermo-régulées précède un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 80%
    • Cabernet Sauvignon : 20%

Pour aller plus loin