Château Clarke Baron Edmond de Rothschild 2011

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Château Clarke Baron Edmond de Rothschild 2011

Bordeaux
Listrac Cru Bourgeois Rouge | 13°

Ref : 472826

29.65 29, 65

Bouteille de 75 cl

soit 39,53 € / litre

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  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2020
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge

L'avis de nos oenologues

Sa robe grenat offre un nez frais de baies sauvages et de menthe avec une pointe finement boisée. En bouche, ce vin est équilibré, franc, rond et nerveux avec une bonne enveloppe.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Apparu au XVIIème siècle, la notion de "Cru Bourgeois" était donnée aux productions des bourgeois bordelais de l’époque qui possédaient des vignes dans le Médoc.

Le domaine et l'appellation

  • Château Clarke

    Le domaine de Château Clarke puise ses origines au XIIème siècle où les moines cisterciens de l’abbaye de Vertheuil implantèrent les premières vignes. Bien plus tard, le chevalier Tobie Clarke acheta cette terre et donna son nom au château en 1818. Le domaine fut racheté en 1973 par le Baron Edmond de Rothschild.

     

    • Terroir : Le vignoble de 53 hectares repose sur des croupes argilo-calcaires.

     

    • Viticulture : Les vendanges sont manuelles. Les vignes sont âgées de 22 à 25 ans.

     

    • Vinification : Un Encuvage des raisins par gravité précède une macération pré-fermentaire à froid. La vinification est réalisée en cuves bois et en cuves inox. Le vin est ensuite élevé en barriques (neuves ou d’1 vin) de 12 à 18 mois.
  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 70%
    • Cabernet Sauvignon : 30%

Pour aller plus loin