SYRAH ROUGE PREMIÈRE NOTE
Ref : 501663
soit 9,2 € / litre
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Le domaine et l'appellation
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CAVE DE TAIN
Vinification : Vendange égrappée en totalité.
Fermentation traditionnelle en cuve à 28°C.
Remontages réguliers et délestage en début de fermentation pour une extraction douce.
Macération longue de 20 à 25 jours suivie par des dégustations régulières pour décider de la date d'écoulage.
Terroir : Grande diversité des sols : argilo-calcaires, sableux, alluvionnaires et granitique.
Elevage : Elevage en cuve inox et béton pour conserver le fruit et la fraîcheur. -
Cépage principal :
Syrah -
Cépages Syrah
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Cépages
- Syrah : 100.0%
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