CLOS TRIGUEDINA CAHORS  2018

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CLOS TRIGUEDINA CAHORS 2018

Vin Sud-Ouest
Cahors AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2018

Ref : 491612

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur noire, reflet violine. Nez franc sur la prune rôties. S'ouvre sur le thym, les épices, notes de bouquet, de cuir, de poivre arôme réglissé. Attaque corsée, du plein, de l'équilibre. Allonge franche et corsée, de l'enveloppe. Caractère franc typé, sur les fruits noirs rôtis. De l'enveloppe, les tanins sont mures. Finale franche. Bonne persistance.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Clos Triguedina

    Clos Triguedina est tiré de l’Occitan « Me trigo de dina » et signifie « Il me tarde de diner » en référence aux pèlerins de Saint Jacques de Compostelle qui avaient pour coutume de se restaurer au domaine. Élaborée depuis 1830, cette cuvée est le reflet du savoir-faire familial transmis depuis sept générations.

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