CHEVALIER D'ARCINS 2019
Ref : 491852
Bouteille de 75 cl
soit 16,30 € / litre
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- Niveau de garde 2025
- Température de service 18°
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Cépages
Merlot
Cabernet Sauvignon
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- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe grenat quelques reflets brique sombre. Joli nez qui s'ouvre sur un bois encore un peu dominant, de caramel, de moka, puis notes de poivron grillé. Bon équilibre sur un vin franc, de la finesse, assez corsé avec des tanins fondus. Joli caractère qui prolonge les arômes du nez, des notes de poivre, de cumin. Belle finale assez élégante et gourmande.
Robe
Grenat
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Implanté par l’ordre des templiers au XIVème siècle, le Château d’Arcins est aujourd’hui l’un des plus vieux domaines du Haut-Médoc.
Le domaine et l'appellation
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Château d'Arcins
Du vignoble à la cave, le domaine a été entièrement rénové depuis son rachat par la famille Castel en 1971. Le domaine de 100 hectares s’étend sur un sol de graves et sables, ainsi que de calcaire et d’argile. Il bénéficie de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles. L’encépagement est composé majoritairement de cabernet sauvignon et merlot. Un grand soin est apporté au vignoble avec des opérations d’ébourgeonnage, d’effeuillage ainsi que des vendanges en vert. La densité de plantation est élevée avec 9000 pieds par hectare. Les vignes ont entre 20 et 25 d’âge moyen. Les vendanges sont mécaniques.
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Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Merlot : 63.0%
- Cabernet Sauvignon : 37.0%
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