CHEVAL NOIR  2018

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CHEVAL NOIR 2018

Bordeaux
Saint-Emilion Rouge | 13,5°

Ref : 485500

17.40 17, 40

Bouteille de 75 cl

soit 23,20 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre aux reflets rouge vif, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes de confiture de cerise, de poivre noir et d'eucalyptus, riche et élégant, pointe vanillée, boisé fondu. Attaque souple et vineuse, de la tension, du plein, bon équilibre, pointe minérale, caractère sur les fruits rouges à l'eau de vie, tanins à grossir. Finale sapide, belle allonge sur la cerise et le cacao, élégant et racé.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Apparu en 1895, le nom de Cheval Noir compte parmi les plus anciens de Bordeaux.

Le domaine et l'appellation

  • CHEVAL NOIR

    Issu de sols argilo-calcaires et de sols siliceux et graveleux, le terroir de Saint-Émilion, associé au mode de culture, donne des vins fins, fruités et réguliers d’une année sur l’autre.

    Depuis 2010, Hubert de Boüard, œnologue et copropriétaire de Château Angélus, voisin de Cheval Noir, intervient dans l’élaboration des vins Cheval Noir Saint-Émilion apportant son expertise et son savoir-faire. Une fois sélectionnés, les différents lots sont assemblés et élevés avec l’objectif de préserver le fruit, l’équilibre et la rondeur. La qualité des partenaires producteurs, la maîtrise de la sélection du comité de dégustation et de l’élevage permettent d’avoir une qualité régulière au fil des années tout en respectant la typicité du terroir et l’attente des consommateurs.

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Merlot : 70%
    • Cabernet Franc : 30%

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