CHÂTEAU D'éPIRE SAVENNIèRE   2019

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CHÂTEAU D'éPIRE SAVENNIèRE 2019

Loire et Centre
Savennieres Blanc | 13,5°

Ref : 488828

17.75 17, 75

Bouteille de 75 cl

soit 23,67 € / litre

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  • Niveau de garde 2024
  • Température de service
  • Cépages Chenin blanc

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune citron brillante et lumineuse. Nez encore un peu austère qui doit s'ouvrir mais franc, nerveux avec des notes fraiches d'agrumes, de fruits de la passion, notes minérales presque crayeuses. Bel équilibre sur un vin sec et nerveux, franc, avec une belle finesse. Le caractère pointe avec des arômes de fleurs blanches, d'acacia, notes d'agrumes puis pointe mentholée. Belle allonge franche et tendue, jeune.

Robe
Or

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Les vins sont vinifiés dans une ancienne église du XIIème siècle! Unique en France.

Le domaine et l'appellation

  • Château d'Epiré

    Situé sur les hauteurs d’Epiré, le Château d’Epiré se transmet de Père en fils depuis 1882. C’est le plus vieux domaine familial de l’appellation Savennières. Le vignoble d’une douzaine d’hectares est installé sur les plus hauts coteaux de l’appellation Savennières, dans le village d’Epiré. Les vignes sont cultivées dans des conditions idéales : surplombant la Loire le vignoble profite pleinement de l’exposition Sud
    Est sur terroir schisteux. L’élevage des vins est effectué sur lies, dans des petites cuves en inox. La cave est idéalement située dans une charmante église romaine du XII siècle que transformer en cellier en 1906. Cette église est un endroit idéal pour le vin où la température et l’humidité y sont naturellement maîtrisées à tout moment de l’année grâce à la belle épaisseurs des murs.
  • Cépages Chenin blanc
  • Cépages
    • Chenin blanc : 100.0%

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