CHÂTEAU CAVALIER CUVéE MARAFIANCE  2021

Partager ce produit

9, 75 avec la carte

CHÂTEAU CAVALIER CUVéE MARAFIANCE 2021

Méditerranée
Côtes De Provence Rosé - Bouteille de 75 cl - 12,5°

Ref : 492086

10, 40
13, 00
10.40

soit 13,90 € / litre

Du 07 septembre au 04 octobre 2022
Livraison en 24/72h

Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe saumon pâle aux reflets violine. Nez ouvert typé de petits fruits rouges, de fenouil, de laurier sauce, de romarin. Bel équilibre sur un vin franc, droit, de la finesse, assez corsé. Caractère qui prolonge les arômes du nez sur la fraicheur, la minéralité, belle allonge franche et tendue, sapide.

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 10°

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Viande rouge
  • Poisson grillé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En plein cœur du massif des Maures, le Château Cavalier tire son nom du ruisseau qui traverse la propriété.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU CAVALIER

    Propriété de la Maison Castel depuis 2000, le Château Cavalier est situé entre Aix-en-Provence et Nice, dans le Var et produit des vins rosés de grande qualité.

    • Terroir: Étendues sur 132 hectares, les vignes évoluent sur des sols peu profonds, sableux-limoneux constitué de grès et d’argile qui favorisent le drainage. Chaque hectare compte 5 500 pieds.
    • Viticulture: Les vendanges s'effectuent aux heures les plus fraiches, la nuit, pour préserver les baies de l’oxydation.
    • Vinification: Les cépages Syrah, Rolle, Sémillon et Cabernet Sauvignon reposent dans des cuves thermo-régulées immobiles pendant 15 à 18 jours. Le grenache subit, quant à lui, une macération pelliculaire durant entre 4 et 8 heures. La fermentation s’effectue ensuite pendant 4 à 8 heures selon les cépages, avec une température contrôlée. Le vin vieillit sur lies complètes pendant deux mois, puis sur lies fines pendant un à deux mois.

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin