CHABLIS LES VAUX SEREIN 2019

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CHABLIS LES VAUX SEREIN 2019

Bourgogne
Chablis Blanc | 12,5°

Ref : 488317

16.80 16, 80

Bouteille de 75 cl

soit 22,40 € / litre

2  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune pâle reflets verts, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes végétales de buis, de fougère et de chèvrefeuille, pointe jus de citron vert. Attaque souple, puissante, sur les fleurs blanches, les agrumes, pointe corsée. Finale sapide, puissante, corsé sur le poivre blanc et des notes crayeuses. Belle allonge sur la minéralité et les poivres blanc.

Robe
Pâle

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Créée en 1923, la coopérative la Chablisienne couvre aujourd’hui 25% du vignoble de Chablis avec plus de 300 vignerons. Terroir: Etendus sur 1175 hectares, les vignobles de la Chablisienne reposent sur des sols kimméridgien avec alternance de marnes et calcaires marneux avec dépôts de petites huîtres. Les parcelles sont dans l’ensemble exposées sud-est, sud et sud-ouest avec une mosaïque de différents climats. Viticulture: La coopérative a la particularité de récolter les vendanges sous forme de moûts afin d’évaluer de façon immédiate la qualité des différentes parcelles

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