CHABLIS FOURCHAUME 2019

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CHABLIS FOURCHAUME 2019

Bourgogne
Chablis 1er & Gd Cru Premier cru Blanc | 13,5°

Ref : 486833

31.00 31, 00

Bouteille de 75 cl

soit 41,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service °
  • Cépages Chardonnay

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe jaune paille clair reflets jaune vif, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes de glycine, de poire, d'amande et d'anis, pointe beurrée. Attaque souple, de la tension, du plein, joli milieu, caractère sur les fruits blancs et le poivre blancs. Finale mature, ronde, gourmande, belle allonge sur les fruits blancs vanillés.

Robe
Paille

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Jean-Marc Brocard

    Le Premier Cru Fourchaume se situe en aval du Serein. Il bénéficie d'un terroir plus riche que sur le reste du vignoble grâce aux alluvions charriées par la rivière.

    Pressurage pneumatique, débourbage statique. Fermentation alcoolique à base de levures indigènes ; 70%foudre et 30%cuve inox pendant 14 mois Fermentation malolactique menée à terme

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100.0%

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