CERS VOLANT 2019

Partager ce produit

CERS VOLANT 2019

Languedoc-Roussillon
Côtes De Malepere/Malepere Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°

Ref : 489286

Donnez votre avis
7, € 50
7.50

soit 10 € / litre

Livraison en 24/72h

Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat reflets brique, sombre, dense, opaque et brillante ; nez ouvert sur des notes de prunes et de mûres rôties, franc, pte vanillée ; attaque veloutée, tanins présents, de la tension, du plein, caractère sur le sous-bois et la reglisse, corsé ; finale racée, corsée, sur des tanins granuleux, petite allonge sur les fruits noirs et des notes de fourrure, idéal sur un couscous ou un confit de canard.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

De l’AOP Cabardès à l’AOP Malepère, en passant par l’IGP Cité de Carcassonne, IGP OC et l’IGP Côtes de Prouilhe, les Vignobles de Vendéole proposent une gamme de vins riche en style et diversité.

Le domaine et l'appellation

  • LES VIGNOBLES DE VENDEOLE

    Cers-Volant est constitué d’un assemblage de 80% de merlot, et 20% de cabernet franc. Ce sont en effet les cépages caractéristiques de la Malepère. Le terroir et le climat leur procurent une gourmandise qui fait la réputation des vins de l’AOP. Ce vin est issu d’une sélection parcellaire, et élevé pour partie en cuve inox, et pour une autre en fut de un vin, et ce pendant 8 mois.

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Merlot : 80.0%
    • Cabernet Franc : 20.0%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin

Les coffrets cadeaux de Nicolas La minute du caviste Tableau des Millésimes