Buzet Costes De Beyrac 2016
Ref : 477680
Bouteille de 75 cl
soit 8,30 € / litre
7 produit(s) vendu(s)depuis hier
- Niveau de garde 2019
- Température de service 11°
Nos alliances mets & vins
- Poisson grillé
- Fromage doux
- Charcuterie
Idée recette
Ceviche de poisson à la ThaïL'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Sa robe corail offre un nez d'airelles, de grenades, puis de notes de poivron. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, du nerf, avec des notes sur les fruits rouges, puis d'épices fraiches. Finale fraiche assez tendue.
Robe
Corail orangé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Vieille famille vigneronne du terroir de Buzet, les Beyrac participèrent à la 3è croisade (1189-1194) sous l'égide de Richard Cœur de Lion. Selon une tradition solidement établie, Bertrand de Beyrac fit suivre trois barriques de ses « costes » pour rafraîchir ses Croisés jusqu'à Jérusalem.
Le domaine et l'appellation
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Les Vignerons de Buzet
L’histoire de l’appellation Buzet illustre l’incontestable force des coopératives viticoles. Née en 1953, la coopérative Les Vignerons de Buzet a offert un avenir à ses vins éponymes avec l’obtention de l’A.O.C en 1973. Le Baron d’Ardeuil reste le vin le plus représentatif de la coopérative.- Terroir: Etendue sur 2000 hectares, l’appellation Buzet bénéficie de conditions climatiques et géologiques uniques. Les vignobles reposent sur des sols composés d’argile, de grave, de boulbènes limoneuses et de terrefort argileux. Certaines vignes culminent à plus de 150 mètres.
- Viticulture: Les pratiques viticoles de la coopérative s’inscrivent dans une démarche de durabilité. Toutes les parcelles portent le label Agri Confiance, les vignes sont enherbées et les engrais chimiques bannis.
- Vinification: Le respect de l’environnement se poursuit au chai et à la cave avec l’installation de panneaux photovoltaïques, la diminution par moitié de l’usage d’eau et la mise en place de nouvelles méthodes de vinification sans sulfites ajoutés.
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