Bouzeron Domaine Bouchard 2016

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Bouzeron Domaine Bouchard 2016

Bourgogne
Bouzeron Blanc | 12°

Ref : 480428

15.60 15, 60

Bouteille de 75 cl

soit 20,80 € / litre

2  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service °
  • Cépages Aligoté

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Des fragrances acidulées et florales s’échappent de ce vin limpide à la robe jaune paille et aux reflets verts. Vous retrouverez, en bouche, ces mêmes arômes floraux et acidulés. L’attaque est vivifiante et allie minéralité et finesse. Ce vin se distingue par son côté extrêmement goûtu et savoureux.
 

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Bouchard

    C’est en 1820 que Bernard Bouchard achète le site de l’ancien Château de Beaune, une forteresse royale construite au XVe siècle par le roi Louis XI.
    Aujourd’hui il subsiste en extérieur quatre des cinq tours d’origine du château ainsi que des parties du rempart, et l’ensemble est inscrit sur la liste complémentaire des monuments historiques depuis 1937.
    Enfouies profondément, des caves souterraines traversent de part et d’autre l’ensemble de la propriété, et offrent des conditions de conservation idéales et naturelles aux crus Bouchard Père & Fils.
    Jusqu’à 10 mètres de profondeur, les vins s’épanouissent sereinement ; parmi eux une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle. Un patrimoine historique inestimable.

     

    • Terroir: Le sol est composé de calcaire et majoritairement d’argile. Cinq hectares de vigne sont cultivés.
       
    • Viticulture: Les vendanges sont effectuées manuellement. Une attention particulière est portée au tri des raisins. Selon les millésimes, l’égrappage est total ou partiel.
    • Vinification: La fermentation s’opère en petits contenants et le pressurage doux permet une vinification optimale. La cuvaison peut durer de 12 à 15 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 8 à 9 mois dans des fûts de chêne de France pour 10 à 15% de la cuvée, et dans des cuves en inox pour le reste.
  • Cépages Aligoté
  • Cépages
    • Aligoté : 100%

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