VINS

Le nez, franc et expressif, s’ouvre sur un coulis de fruits rouges, avec une gourmandise immédiate, encore marquée par une pointe austère de jeunesse, avant d’évoluer vers de subtiles notes de chocolat noir. L’attaque est souple et équilibrée, portée par un caractère charmeur, sur les fruits noirs et rouges confits.   Le corps est présent, sans lourdeur, avec une allonge généreuse et gourmande. La finale prolonge l’intensité sur des notes de cerise à l’eau-de-vie, légèrement chaleureuse, et laisse entrevoir un beau potentiel d’évolution dans les six mois à venir.

Son nez, à la fois boisé et toasté, s’ouvre sur des notes minérales accompagnées d’une subtile pointe herbacée.   En bouche, l’attaque est souple, offrant une belle enveloppe et une tension équilibrée.   L’allonge se révèle franche, soulignant la minéralité et se mêlant à des arômes de fleurs blanches et d’une touche de coquille d’huitre.   Le caractère du vin est franc et typé, complété par une allonge briochée et une bonne persistance.

Robe rubis sombre reflets brique. Nez ouvert sur des notes de cacao, de sous-bois et de poivron confit, franc, typé. Attaque veloutée, sur des tanins longs et gras, belle enveloppe. Bon équilibre, caractère sur le bois grillé et des notes de ronces. Finale sapide, satinée, de la tension, pointe de finesse, persistance moyenne sur les fruits rouges gratinées, et pointe d’amertume.