Banyuls Rimage Marenda  2016

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Banyuls Rimage Marenda 2016

Languedoc-Roussillon
Banyuls Rouge | 16,5°

Ref : 477402

9.80 9, 80

Bouteille de 75 cl

soit 13,10 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 15°
  • Cépages Grenache Noir

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  • Foie gras
  • Fromage corsé
  • Tarte

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Gourmand et puissant : voici comme qualifier ce vin à la robe grenat laissant s’échapper des fragrances de fruits rouges, de griotte et d’épices. En bouche, son goût corsé démontre tout le caractère de ce vin, caractère contrebalancé par son goût bien sucré, typique des vins banyuls. Il ravira le palais des plus gourmands comme celui de ceux aimant les vins de caractère.
 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Cave de l’Abbée Rous

    A l’origine de ce vin rouge AOC Banyuls se trouve la cave de l’Abbée Rous. Nommée en hommage à l’Abbé qui, à la fin du XIXème siècle, devint premier négociant/éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d’une église pour le village. Aujourd’hui, la cave réunit 750 vignerons cultivant, avec passion, 1 150 hectares de vignes.

     

    • Terroir: Situé à l’extrême Sud de la France, le vignoble du cru Banyuls est le point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schistes, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.
       
    • Viticulture: Les vendanges ont été effectuées à la fin du mois de septembre. Le tri s’est effectué à la vigne, les raisins sont ensuite égrappés puis foulés.
       
    • Vinification: Comme ce cru est un vin doux naturel, sa fermentation a dû être arrêtée par l’ajout d’un alcool vinique neutre. C’est ce même procédé qui est utilisé pour élaborer du porto. Cette étape permet de conserver une grande partie des sucres naturels du fruit. Après cette étape, le vin a ensuite macéré 20 jours, subissant des remontages journaliers.
      Les jus se trouvant en bas de la cuve sont pompés pour être mis en haut de la cuve et ainsi traverser le chapeau de marc, donnant un style et un caractère particulier au vin.

     

  • Cépage principal :
    Grenache Noir

  • Cépages Grenache Noir
  • Cépages
    • Grenache Noir : 100%

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