BEAUNE DU CHATEAU 1ER CRU DME BOUCHARD 2016

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BEAUNE DU CHATEAU 1ER CRU DME BOUCHARD 2016

Bourgogne
Beaune Premier cru Rouge | 13,5°

Ref : 484158

45.50 45, 50

Bouteille de 75 cl

soit 60,70 € / litre

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  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Meunier

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  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur grenat reflets rubis. Nez s’ouvrant sur des notes boisées torréfiée. Léger cuir. Puis évolue sur des notes de fruit rouge frais et végétale, bourgeon de cassis. Attaque charnue, pointe de sucrosité. Bouche franche sur les fruits rouge, tanins ronds de l'enveloppe. Allonge franche sur des notes de griottes, d'épices fraiche.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • C’est en 1820 que Bernard Bouchard achète le site de l’ancien Château de Beaune, une forteresse royale construite au XVe siècle par le roi Louis XI.
    Aujourd’hui il subsiste en extérieur quatre des cinq tours d’origine du château ainsi que des parties du rempart, et l’ensemble est inscrit sur la liste complémentaire des monuments historiques depuis 1937.
    Enfouies profondément, des caves souterraines traversent de part et d’autre l’ensemble de la propriété, et offrent des conditions de conservation idéales et naturelles aux crus Bouchard Père & Fils.
    Jusqu’à 10 mètres de profondeur, les vins s’épanouissent sereinement ; parmi eux une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle. Un patrimoine historique inestimable.

  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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