BANDOL ROSE DOMAINE OLIVETTE 2020

Partager ce produit

BANDOL ROSE DOMAINE OLIVETTE 2020

Méditerranée
Bandol Rosé | 13,5°

Ref : 489136

15.90 15, 90

Bouteille de 75 cl

soit 21,20 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 11°
  • Cépages Grenache Noir
    Cinsault
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Coquillages et crustacés
  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe saumonée lumineuse, nez franc de petits fruits rouges, d'épices fraiches (laurier, thym), pointe florale de glycine, bel équilibre sur un vin corsé, plein, franc, caractère qui va vers des épices de garrigue, de fruits secs, droit, de la finesse, belle allonge franche, tendue, sapide. Bonne mise.

Robe
Saumonée

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les Bandol sont particulièrement marqués par le Mourvèdre qui s'épanouit dans cette région au climat chaud et confère au vin un caractère puissant et tanique

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de l'Olivette

    Situé entre terres et mer, le Domaine de l’Olivette produit des vins rosés, rouges et blancs en appellation Bandol contrôlée.

    • Terroir: Etendues face à la Méditérranée, les vignes reposent sur un sol de pierres et de roches.
    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles.
    • Vinification: Une macération pelliculaire à froid est réalisée pour certains cépages. Un pressurage direct est également effectué avant une clarification du moût et une fermentation de 15 à 20 jours.
  • Cépages Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre
  • Cépages
    • Grenache Noir : 35.0%
    • Cinsault : 30.0%
    • Mourvèdre : 35.0%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin