Arbois Jaune 2009

Partager ce produit

Arbois Jaune 2009

Jura
AOP Arbois Jaune | 15°

Ref : 474367

34.90 34, 90

Clavelin

soit 56,30 € / litre

3  produit(s) vendu(s) depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Savagnin blanc

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Poisson en sauce
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa belle robe jaune doré intense, limpide et brillante offre un nez de curry et de noix. En bouche ce vin est ample et plein sur des notes de noix rance. Superbe finale longue et toastée.

Robe
Dorée

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Née du celte "ar" et "bos" signifiant "terre fertile", l'histoire parle pour elle. C'est à Arbois que Pasteur réalisa en 1878 ses remarquables expériences sur les fermentations. "Plus on en boit, plus on boit droit" (dicton local).

Le domaine et l'appellation

  • La Fruitière Vinicole d’Arbois

    Fondée en 1906 suite à la crise phylloxérique, la Fruitière Vinicole d’Arbois est une cave coopérative créée sous l’impulsion de 26 vignerons arboisiens. En 1969, elle acquiert le Château Béthanie, situé au cœur de la ville jurassienne d’Arbois. Elle l’équipe d’un chai et d’installations de vinification performantes destinés à la vinification des 5 cépages jurassiens : Poulsard Trousseau, Pinot noir, Savagnin et Chardonnay.

     

    • Terroir: Les 250 hectares de la coopérative repose sur des sols argilo-calcaires et sur des coteaux de marnes bleues, grises et rouges du Revermont.

     

    • Viticulture: Au vignoble, l’agriculture raisonnée est privilégiée et les vignes sont soignées tout au long de l’année.

     

    • Vinification: Une fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées à 24°C précède un élevage de 75 mois en fûts de chêne, protégé par un mystérieux voile de levures.

      

  • Cépages Savagnin blanc
  • Cépages
    • Savagnin blanc : 100%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin