Albert Bichot - Pommard 1er Cru Rugiens 2012

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Albert Bichot - Pommard 1er Cru Rugiens 2012

Bourgogne
Pommard Rouge | 14°

Ref : 467021

65.00 65, 00

Bouteille de 75 cl

soit 86,70 € / litre

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Sa robe rubis sombre offre un joli nez frais de cerise et de noyau avec des notes fumées et minérales. En bouche, ce vin est équilibré, franc, fin, élégant, structuré et charnu avec une belle enveloppe et des tannins nobles, serrés et veloutés.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les vins de Bourgogne sont produits majoritairement en monocépage. Les cépages phares, le pinot noir et chardonnay, s’épanouissent dans cette région au climat semi-continental pour produire des vins rouges et blancs d’exception.

Le domaine et l'appellation

  • Albert Bichot

    Fondée en 1831, la maison Albert Bichot possède 4 domaines implantés dans les 4 régions phares de la Bourgogne à Chablis, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Depuis 1996, c’est Albéric Bichot qui est aujourd’hui à la tête de cette entreprise de près de 100 hectares de vignes.

     

    • Terroir: Connue pour ses vins rouges, solides et tanniques, Pommard est l'une des communes les plus célèbres de la côte de Beaune. Elle se distingue par son terroir à dominante calcaire et argile rouge.

     

    • Viticulture: Une approche biologique est privilégiée au vignoble. Chaque domaine possède une équipe d’experts disposant de connaissances pointues de leurs parcelles.

     

    • Vinification: Une macération fermentaire de 20 à 28 jours en cuves de chêne coniques avec contrôle des températures précède un pressurage doux et progressif. Le vin est ensuite élevé plus de 12 mois en fûts de chêne (40 à 60% neufs).
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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