1/2 Château d’Arcins 2011

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1/2 Château d’Arcins 2011

Bordeaux
Haut Medoc Cru Bourgeois Rouge | 13,5°

Ref : 468337

8.40 8, 40

Bouteille de 37,5 cl

soit 22,40 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Fromage corsé
  • Viande rouge

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe brique aux reflets tuilés annonce un nez boisé puis des arômes secondaires de réglisse, d'épices et de caramel. En bouche, le vin est équilibré avec des tannins serrés.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

C’est en 1300, à l’initiative de la Commanderie des Templiers, que ce vignoble est né.

Le domaine et l'appellation

  • Château d’Arcins

    Implanté par l’ordre des templiers au XIVème siècle, le Château d’Arcins est aujourd’hui l’un des plus vieux domaines du Haut-Médoc. Du vignoble à la cave, le domaine a été entièrement rénové depuis son rachat par la famille Castel en 1971.

     

    • Terroir: Le domaine de 100 hectares s’étend sur un sol de graves et sables, ainsi que de calcaire et d’argile. Il bénéficie de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles. L’encépagement est composé majoritairement de cabernet sauvignon et merlot.

     

    • Viticulture: Un grand soin est apporté au vignoble avec des opérations d’ébourgeonnage, d’effeuillage ainsi que des vendanges en vert. La densité de plantation est élevée avec 9000 pieds par hectare. Les vignes ont entre 20 et 25 d’âge moyen. Les vendanges sont mécaniques.

     

    • Vinification: Lors des vendanges mais aussi lors de la vinification, les raisins sont triés drastiquement. Un procédé traditionnel est utilisé pour élaborer ce vin, adapté au millésime de celui-ci. Il n’est pas sujet à une macération pré-fermentaire et la fermentation se déroule en cuves thermo-régulées. L’élevage dure 12 mois, dans des fûts sans bois neuf qui protègent le vin de l’oxygène.
  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 58%
    • Cabernet Sauvignon : 42%

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