MAISON CASTEL GRANDE RéSERVE PINOT NOIR 2020

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MAISON CASTEL GRANDE RéSERVE PINOT NOIR 2020

Languedoc-Roussillon
VDP D'Oc Rosé | 12,5°

Ref : 488997

5.95 5, 95

Bouteille de 75 cl

soit 7,93 € / litre

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe corail quelques reflets saumonés légère et brillante, nez franc d'airelles, notes de noyaux, fraiches mentholées, pointe de poivre blanc, bon équilibre sur un vin franc, avec une petite finesse et de la fraicheur, le caractère est assez signé avec les petits fruits rouges, des notes de grenade, d'aneth, bonne allonge franche et droite.

Robe
Corail clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Castel

    Sous le climat méditerranéen, le Pinot Noir est un cépage précoce qui atteint facilement sa maturité pour donner des rosés raffinés. Le territoire de l’Aude, adossé à la Montagne Noire, apporte fraîcheur, maturité et équilibre à ses vins. Cette cuvée est le fruit d’une sélection des meilleures parcelles chez un partenaire certifié Terra Vitis. Maison Castel observe, analyse et déguste les baies régulièrement pour suivre les maturités et déterminer la date de récolte optimale.

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