GEWURZTRAMINER  VENDANGE TARDIVES   2017

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GEWURZTRAMINER VENDANGE TARDIVES 2017

Alsace
Alsace Blanc | 12,5°

Ref : 488206

30.90 30, 90

Bouteille de 75 cl

soit 41,20 € / litre

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  • Niveau de garde 2025
  • Température de service °

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe or jaune brillante. Joli nez franc, ouvert de pêches blanches, d'abricots frais, pointe de poire, d'ananas frais puis de chocolat blanc. Bon équilibre sur la rondeur, de la fraicheur, corsé. Joli caractère fruité avec une pointe d'épices. Belle allonge franche, tendue et gourmande.

Robe
Or

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Les vendanges tardives (mention d’appellation depuis 1984) sont récoltés en sur maturité plusieurs semaines après les vendanges. Contrairement à certains vins liquoreux, ils gardent une fraîcheur et une acidité naturelle dans une saveur unique au monde.

Le domaine et l'appellation

  • Notre Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 provient exclusivement de notre Grand Cru Kessler. Un travail de suivi est réalisé dès la taille hivernale de la vigne jusqu’aux vendanges.

    Récoltés manuellement dans nos coteaux, les raisins sont ensuite acheminés en cagettes (pour éviter d’abîmer les baies) jusqu’à nos chais pour être ensuite lentement pressés. Après un débourbage d’environ 3 jours, les jus parfaitement limpides sont mis à fermenter en foudre où la température est rigoureusement contrôlée.

    Les fermentations durent de 1 à 3 mois jusqu’au printemps. Les vins ont été stabilisés, filtrés puis mis en bouteilles.

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