Domaine Couet - Saumur Champigny  2015

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Domaine Couet - Saumur Champigny 2015

Loire et Centre
Saumur Champigny Rouge | 12,5°

Ref : 477031

10.65 10, 65

Bouteille de 75 cl

soit 14,20 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 14°
  • Cépages Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat aux reflets fuchsia offre un nez assez discret s'ouvrant sur les petits fruits rouges, le poivre noir et le poivron confit. En bouche, ce vin présent une attaque veloutée et charnue, les tannins sont encore assez serrés mais de bonne qualité. Finale épicée et charnue.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le label Agri Confiance récompense et certifie les agriculteurs menant des pratiques agraires éthiques et respectueuses de l'environnement.

Le domaine et l'appellation

  • Robert et Marcel

    Implantée sur la colline de Saint-Cyr-en-Bourg, la Cave de Saumur se présente désormais sous l’identité de ses deux fondateurs « Robert et Marcel ». Cette cave coopérative à l’image avant-gardiste est l’une des seules en France à disposer d’un cahier des charges commun imposant à 100% de ses vignerons des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

     

    • Terroir: Regroupant 300 adhérents, les vignobles s’étendent sur plus de 1800 hectares.

     

    • Viticulture: l’ensemble des viticulteurs de la coopérative portent le label AgriConfiance. Les vendanges sont réalisées au mois d’octobre sur des fruits très mûrs.

     

    • Vinification: Les raisins sont récoltés à pleine maturité. Une vinification traditionnelle est utilisée. Macération longue (15 jours) avec extraction en douceur. L'élevage se déroule dans nos galeries de tuffeau à l’abri de la lumière et des variations de température (6 à 8 mois avant mise en bouteille.
  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100%

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